Repas d’automne

Dimanche dernier, repas entre amis à la maison. On devait faire apéro et entrée.
En apéro, une verrine de purées (céleri, carottes, panais et champignons-marrons) avec oignons confits au fond et pignons au dessus.

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A côté, cigares de saumon, sauce lait de coco, curry et cacahuètes. La recette ici.

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Et en entrée, velouté de potimarron avec morceaux de marrons et chantilly de lardons surmontée de ciboulette.

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Ensuite il y avait du poulet à la crème et aux champignons cuits dans du confit de Montbazillac : DÉ-LI-CIEUX !!
faut dire que c’était cuisiné par Marie vous cuisine. En accompagnement, un bon gratin dauphinois.

Et en dessert, c’était de délicieuses pâtisserie, mais pas maison.

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